Hagabadet . ,

Recept på Detox-juice och ny kur-start!

DETOX843x403 blogg

Trött och hängig? Sugen på en nystart? Med PureDetox ger du dig själv, en såväl kroppslig som mental paus för en energifylld omstart. Vår detox förenar nytta med njutning då vi jobbar med kroppens naturliga processer, färska grönsaks- och fruktjuicer som vi gör själva.

Under Detoxen får du ett dagspaket av färskpressade detox-juicer på grönsaker, frukt och bär. I kuren ingår varm yoga varje morgon. Nästa 3-dagars Detox startar: 3-5 mars på Hagabadet – läs mer här!

För dig som vill testa själv bjuder vi här på 2 goda recept på Detox-juicer:

 

Clean & Strong

  • 1/2 bunt stjälkselleri
  • 2 gröna äpplen
  • 1/2 gurka
  • 1 citron (ta bort skalet)
  • 2 cm ingefära
  • mynta (tänk på att all juicemaskiner inte kan ta späda gröna blad)

 

Clear Mind

  • 1 päron
  • 1 lime (ta bort skalet)
  • 1/2 fänkålshuvud
  • 1/2 gurka
  • citronmeliss (tänk på att all juicemaskiner inte kan ta späda gröna blad)

Obs! Tänk på att använda ekologiska råvaror – både för smaken, nyttan och miljön!

 

 

Gästskribent, Louise Hamilton . ,

Det behövs när man är 60+

Det är lite som att vänta barn.
Vi har ju hållit på i nästan ett år med boken, och nu är den på väg! Jag och fotografen Kristoffer Hamilton (min äldste son, för övrigt) har hängt med Melker i köket och lyssnat och lärt, fotograferat och samlat på oss. Så mycket god mat, och så mycket nytt! Jag har lagat mat i mer än fyrtio år, men ändå har jag lärt mig nya saker. Fisk i ugnen, långkok och fonder.
Christer "Melker" Melkersson och Louise Hamilton
För det behövs om man vill stå emot åldrandets följder. Muskler som krymper. Spänst som går förlorad. Balansen som sviker. Så det gäller att träna, och äta rätt! Konkreta råd och recept i boken – pröva du med!

Louise Hamilton

www.60plusfood.com
Vi finns också på facebook, hitta oss under 60+

60+ Mat och motion för mogna. Bokomslag

Gästskribent, Louise Hamilton . ,

Louise Hamilton gästbloggar

Under några veckor framöver gästas bloggen då och då av Louise Hamilton, journalist och skribent. Mycket roligt tycker vi.


Jag älskar Hagabadet. Jag är där jämt, helst skulle jag bo där. Eller åtminstone ha mitt kontor där, nånstans uppe under taket.
Jag har hängt på Hagabadet nästan sen starten i slutet av 90-talet. Tränat, tagit behandlingar, ätit lunch. Länge tänkte jag att jag skulle vilja skriva en bok om Hagabadet – som gammal journalist är det en naturlig reaktion, ”det där skulle man göra en grej på” dyker upp som tanke när det är något särskilt. Nu har jag gjort det.

Egentligen började det förra året, när jag märkte att jag började bli gammal. Orkade inte lika mycket som förr. Samtidigt dök det upp forskningsresultat som sa att äldre måste träna mer, inte mindre än yngre. Musklerna förtvinar, och för att bygga nya måste man ta i. Och då behöver man äta mer protein. Inte överdrivet mycket, som i vissa dieter, men lite mer. En rejäl portion kött, fisk eller bönor till lunch och middag.
Om detta handlar den nya boken, 60+ mat och motion för mogna.
Jag har fått följa Christer ”Melker” Melkersson, kock och kökschef, under nästan ett års tid. Jag har hämtat recept från hans kök, anpassat i någon mån till mitt hemmakök, och resultatet kan ni ta del av i boken. Den kommer att synas – håll utkik!

Louise Hamilton - Gästbloggare

Christer Melkersson. Kökschef,

Skogens guld à la Melker

Så här års är våra skogar (och affärer) fulla av skatter. Och jag vill passa på att bjuda på ett enkelt och riktigt gott recept med skogens guld – kantareller.
/Melker

kantareller

Surdegstoast toppad med getost och kantarellstuvning

 

  • 500g nyplockade kantareller
  • 3 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • salt o peppar
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 schalottenlök
  • 2 tsk portvin
  • 50 gram getost

Putsa svampen väl, skala och hacka lökarna fint. Bryn smöret gyllene och lägg i svampen i stekpannan. Fräs på hög värme så att svampen får en fin färg. Pudra över mjölet och blanda runt, tillsätt sedan gräddmjölken och koka långsamt i ca 2 min. Smaka av med salt och peppar samt portvinet. Smula sedan ner getosten och lägg på toastat surdegsbröd från Hagabadet. Gratinera i 200 grader i övre delen av ugnen tills det fått en fin gyllene färg. Servera med en sensommarsallad och ringlad honung.

Smaklig Spis!